Veganes Knäckebrot

 

für 1 Blech

• 100g Mehl
• 100g Haferflocken
• 120g Kerne (Sesam, Leinsamen etc.)
• 2 El Öl
• 125 ml Wasser
• ca. 1Tl Salz

Alles vermischen und für ca. 1 Stune stehen lassen.
Danach auf ein mit Backpapier belegtes Blech dünn (kleiner als 0,5cm) auftragen.
Ich habe zum ausrollen ein Glas benutzt, das ich immer leicht befeuchtet habe. Der Teig klebt nämlich gerne an :) 
Im vorgeheizten Ofen bei 250°C für 7 Minuten backen, herrausholen und schneiden.
Danach nochmal für 15-25 Minuten bei 175°C in den Ofen.
et voilá!

Homemade Apfelmus

Gestern war ich das erste Mal dieses Jahr Äpfel pflücken und natürlich musste dann heute Mus gemacht werden.

Äpfel schälen und in Stücke schneiden.
Mit etwas Weißwein oder Wasser sowie Zucker in einen Topf und solange kochen bis die Äpfel matschig sind.
Für feines Mus purieren, ansonsten einfach mit einem Löffel zerdrücken.
Warmes Mus in ausgewaschene Schraubverschlussgläser füllen und auf den Kopf stellen.

Yummy - Vegan - Zwetschkenkuchen

200g Mehl
100ml Sojamilch
25g Zucker
25g Margarine
1/2 Würfel Hefe
eine Prise Salz

Alles zusammen werfen & durchkneten. 1 Stunde gehen lassen. Mit ca 400g Pflaumen belegen und für 30-35 Min in den Ofen.

Ab gehts in den Park!

gefunden.